Le volume de blé produit en France pourrait être le plus faible depuis des dizaines d’années, au risque de plomber les revenus des agriculteurs.
La production est estimée à 26 millions de tonnes, en baisse de 25 % par rapport à la moyenne des cinq dernières années, selon le service de statistiques du ministère de l’Agriculture publiée début aout. Une chute qui va lourdement affecter la France, considérée comme le premier producteur européen de blé tendre, mais aussi comme un grand pays exportateur. L’Hexagone exporte en effet 50 % de son blé chaque année. Si cette situation s'explique en apparence par les variations climatiques, il y a aussi des raisons plus spécifiques à la France comme nous allons de voir avec Fabrice Gousseau agriculteur céréalier en bio et membre de la Coordination Rurale .